MAKASSAR – Anggota Persatuan Pensiun Pegawai Bank Indonesia (PPBI) dan Persatuan Istri Pegawai Bank Indonesia (PIPEBI) antusias mengikuti pelatihan seni vegetable garnish yang dipandu Ketua Program Studi Pendidikan Vokasional Seni Kuliner Universitas Muhammadiyah Sidenreng Rappang (UMS Rappang), Chef Damayanti Trisnasari, S.Pd., M.Pd.

Kegiatan tersebut berlangsung di Baruga Toraja, Kantor Perwakilan Bank Indonesia wilayah Sulawesi, Maluku, dan Papua (Sulampua), Selasa (27/10/2026).

Dalam pelatihan tersebut, peserta diajak mengenal teknik menghias hidangan menggunakan sayuran. Mereka tidak hanya menyimak demonstrasi, tetapi juga mempraktikkan langsung cara membentuk dan mengolah sayuran menjadi dekorasi makanan yang menarik, kreatif, dan memiliki nilai estetika.

Antusiasme peserta terlihat saat mengikuti setiap tahapan pelatihan. Suasana kegiatan berlangsung interaktif ketika peserta mencoba berbagai teknik, mengembangkan ide, dan menghasilkan kreasi garnish sesuai kreativitas masing-masing.

Ketua Program Studi Pendidikan Vokasional Seni Kuliner UMS Rappang, Chef Damayanti Trisnasari, mengatakan seni vegetable garnish tidak sekadar mempercantik tampilan makanan, tetapi juga membutuhkan kreativitas, ketelitian, dan keterampilan dalam mengolah bahan pangan.

“Melalui pelatihan ini, peserta dapat belajar bahwa sayuran yang sehari-hari kita jumpai bisa diolah menjadi hiasan hidangan yang menarik dan memiliki nilai estetika. Kuncinya adalah kreativitas, ketelitian, dan kemauan untuk terus mencoba,” ujar Chef Damayanti saat dikonfirmasi, Rabu (28/10/2026).

Menurutnya, kegiatan praktik seperti ini dapat menjadi sarana untuk mengembangkan keterampilan kuliner sekaligus memberikan pengalaman baru bagi peserta. Seni menghias makanan juga dapat menambah daya tarik penyajian hidangan, baik untuk kebutuhan keluarga maupun kegiatan lainnya.

Selain pelatihan vegetable garnish, kegiatan tersebut juga diisi dengan tausiah oleh Ustazah Ibrawati Ibrahim dan edukasi kesehatan mata dari Xlau Eyewear.

Ketiga agenda itu menghadirkan perpaduan kegiatan yang mencakup pengembangan kreativitas, penguatan spiritual, serta peningkatan kesadaran terhadap pentingnya menjaga kesehatan.

Pelatihan ini sekaligus menjadi ruang silaturahmi bagi anggota PPBI dan PIPEBI. Kegiatan tersebut menunjukkan bahwa semangat untuk belajar, mengembangkan keterampilan, dan berkarya dapat terus tumbuh tanpa dibatasi usia.