Perkuat Kompetensi Praktis, Mahasiswa Seni Kuliner Magang di Senja Cafe Selama Enam Bulan

Mahasiswa seni kuliner Annisa Nurul Rezky Alfian mengikuti program magang Praktik Industri di Senja Cafe pada bagian Food and Beverage Production selama enam bulan. Kegiatan ini merupakan program tahun kedua penempatan mahasiswa magang Prodi Pendidikan Vokasional Seni Kuliner Universitas Muhammadiyah Sidenreng Rappang (UMS Rappang) di Senja Cafe. Senja Cafe menjadi salah satu mitra strategis dalam mendukung peningkatan kompetensi mahasiswa, khususnya dalam membangun budaya kerja profesional. Melalui pendampingan langsung dari pembimbing industri yang kompeten dan berpengalaman di bidang food and beverage product, mahasiswa memperoleh pengalaman kerja nyata sesuai standar industri.

Selama menjalani magang, Annisa terlibat langsung dalam berbagai aktivitas di dapur, mulai dari persiapan bahan, pengolahan makanan, penyajian, hingga penerapan standar kebersihan dan keselamatan kerja. Kegiatan ini memberikan pemahaman menyeluruh tentang alur kerja industri kuliner sekaligus melatih kedisiplinan, tanggung jawab, dan kemampuan bekerja dalam tim. Dosen pembimbing, Yayuk Astuti, S.Pd., M.A.P., menyampaikan bahwa kerja sama dengan Senja Cafe memberikan dampak positif bagi pengembangan kompetensi mahasiswa. “Lingkungan kerja yang profesional serta pembimbing industri yang berkompeten menjadi faktor penting dalam membentuk kesiapan mahasiswa menghadapi dunia kerja,” ujarnya.

Melalui pelaksanaan Praktik Industri yang berkelanjutan ini, Prodi Pendidikan Vokasional Seni Kuliner Universitas Muhammadiyah Sidenreng Rappang (UMS Rappang) berharap dapat terus memperkuat sinergi dengan mitra industri guna menghasilkan lulusan yang profesional, kompeten, dan siap bersaing di bidang kuliner. Melalui pengalaman magang ini, Annisa Nurul Rezky Alfian memperoleh bekal praktis yang komprehensif sebagai persiapan memasuki dunia kerja. Kombinasi antara keterampilan teknis, pemahaman operasional, dan sikap profesional yang terbangun selama enam bulan di Senja Cafe menjadi fondasi penting dalam mencetak lulusan yang kompeten, adaptif, dan siap bersaing di industri kuliner.